Загрузка...

Салат с колбасой и солёными огурцами

Благодаря входящей в состав белой фасоли, салат с колбасой и солёными огурцами получается сытным, хотя и довольно нежным на вкус. Особую лёгкость и свежесть придают салату яблоки, а приятную лёгкую кислинку – солёные огурцы. Кстати, солёные огурцы здесь можно заменить огурцами маринованными – так вкус будет даже несколько пикантнее. Вкусно и питательно! Приятного аппетита!

колбаса варёная
250
г
мелкая белая фасоль
1/2
ст.
огурцы солёные
3-4
шт.
яблоки
2
шт.
зелень рубленая
3
ст.л.
Для заправки:
майонез
1
ст.л.
сметана
1
ст.л.
горчица столовая
1
ч.л.

Салат с колбасой и солёными огурцами: рецепт, как приготовить

Подготовить ингредиенты для приготовления салата с колбасой и солёными огурцами. Яблоки и зелень промыть проточной водой, обсушить.
Фасоль высыпать в кастрюлю, залить её холодной водой и оставить на 2-3 часа. Затем отварить в этой же воде до мягкости. Вообще среди двухсот видов фасоли белая считается едва ли не самой известной в мире и лидером по содержанию легко усваиваемой клетчатки и растительного белка. И это уж не говоря о большом количестве минеральных веществ и витаминов, которые содержатся в белой фасоли. Варить белую фасоль нужно на слабом огне, не перемешивая, а солить после приготовления.
За 10 минут до окончания варки фасоли добавить нарезанную кубиками колбасу и отварить продукты вместе. Благодаря такому способу, колбаса приобретёт более нежный вкус, а фасоль станет аппетитнее. Затем слить воду, остудить. Выложить фасоль и колбасу в салатницу.
Огурцы мелко нарезать. Можно использовать как солёные, так и маринованные огурчики. Яблоки натереть на крупной тёрке.
Для заправки смешать ингредиенты для её приготовления и добавить в салат, перемешать. Именно сочетание майонеза, сметаны и горчицы сделает вкус салата ярким, нежным и острым одновременно. Лучше всего для приготовления салатов подходит вкусный домашний майонез.

Салат с колбасой и солёными огурцами готов! Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью, особенно уместен будет зелёный лук. Приятного аппетита!

Комментарии

Хороший салат, рецепт взяла на заметку, всего хватает в меру. Мягкий вкус изысканный запах, спасибо!

Добавить комментарий