Загрузка...

Салат с огурцом и капустой

Салат с огурцом и капустой очень простой, лёгкий и вместе с тем питательный, витаминный, а поэтому весьма распространенный. Сезонным его не назовёшь: все ингредиенты салата можно приобрести в магазинах даже зимой, пусть даже не столь ароматные, как летом. Для приготовления салата можно использовать молодую белокочанную капусту с нежными сочными листьями, а можно пекинскую, которая ещё нежнее белокочанной. Капуста очень хорошо сочетается со свежими огурцами. А другие ингредиенты прекрасно дополнят это гармоничное сочетание.

В этот салат можно добавить по вкусу морковь, немного яблока, сладкий болгарский перец, зелёный горошек. Обязательно должна присутствовать зелень: свежий яркий вкус придадут овощному салату укроп и зелёный лук. А в качестве заправки подойдёт подсолнечное или оливковое масло. Готовьте с удовольствием и будьте здоровы круглый год!

капуста пекинская
200-250
г
огурец свежий
2-3
шт.
лук зелёный
1
пучок
укроп
1
пучок
морковь
по вкусу
острый перчик
по вкусу
растительное масло
3
ст.л.
сахар
1
щепотка
соль
по вкусу
уксус
по вкусу
Подготовить ингредиенты для приготовления салата с огурцом и капустой.
Капусту промыть водой, обсушить, тонко нашинковать.
Выложить в глубокий салатник, сбрызнуть уксусом, посыпать сахаром и солью, слегка примять, перемешать.
Натереть на тёрке морковь, добавить к капусте. Морковь можно совсем не класть или положить совсем немного, для цвета и сладковатого вкуса, который прекрасно дополняет вкус салата.
Огурцы нарезать кусочками, не очень мелкими, добавить в салат.
Укроп и зелёный лук промыть водой, обсушить. Мелко нарезать, добавить к овощам.
Перец чили измельчить. Также выложить в салат. Заправить салат растительным маслом и перемешать все ингредиенты. Салат с огурцом и капустой готов! Подавайте его свежим к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо.

Немного острого перчика чили добавит нежному салату с огурцом и капустой пикантную остроту. Но будьте осторожны: чтобы его вкус не затмил вкус салата, кладите перец в малом количестве.

Добавить комментарий