Специальное питание

Салат с огурцом и капустой очень простой, лёгкий и вместе с тем питательный, витаминный, а поэтому весьма распространенный. Сезонным его не назовёшь: все ингредиенты салата можно приобрести в магазинах даже зимой, пусть даже не столь ароматные, как летом. Для приготовления салата можно использовать молодую белокочанную капусту с нежными сочными листьями, а можно пекинскую, которая ещё нежнее белокочанной. Капуста очень хорошо сочетается со свежими огурцами. А другие ингредиенты прекрасно дополнят это гармоничное сочетание.

Привычнее для нас жарить сырники на сковороде на растительном масле. Блюдо очень вкусное, каждый согласится. Жареные сырники особенно хороши со сметаной или ягодным соусом. Хотя жареное далеко не всем может быть полезно, взять хотя бы малышей. Для детского питания рекомендуем приготовить диетические сырники в духовке. Сразу надо сказать, что по вкусу они абсолютно отличаются от жареных, напоминая скорее вкус заварного печенья.

Если вы являетесь поклонником блюд из тёртого картофеля, таких, к примеру, как драники или картофельная бабка, то оладьи из картофеля из кабачков вам обязательно придутся по вкусу. Их вкус напоминает картофельные драники, но кабачок привносит в блюдо свою нотку, благодаря чему оладьи получаются мягкими, сочными и лёгкими.

Баклажаны и кабачки представляют хорошее сочетание, гармоничное и взаимодополняющее, особенно в тушёном виде. Дополнительный аромат и вкус придадут им морковь, лук, помидоры. В итоге получится лёгкое, аппетитное овощное рагу, нежному вкусу которого придаст яркие нотки чеснок.